Apresentação no programa Mulheres da TV Gazeta - Junho de 2011

Imagens de nossa mesa montada no cenário do programa

Links da apresentação

Parte 1

http://www.youtube.com/watch?v=zDTcj_ZTdig

Parte 2

http://www.youtube.com/watch?v=XE54w6MVbXU

Parte 3

http://www.youtube.com/watch?v=DS_YtyDk2Tk

RECEITA DO BOLINHO DE MACAXEIRA COM CARNE DE CHARQUE

BOLINHO DE MACAXEIRA COM CHARQUE

RECEITA

Ingredientes

01 Kg de macaxeira cozida e amassada

500gr de charque dessalgada e processada

500gr de queijo de coalho ralado

01 cebola roxa picada

01 tomate picado sem sementes

01 pimentão verde picado

Cheiro verde picado

Noz moscada em pó

01 ovo

Farinha de trigo para untar

Óleo para fritar

Sal

Modo de preparo

Cozinha a macaxeira e espreme formando uma massa, depois acrescenta as verduras picadas, a carne de charque escaldada e processada, o queijo coalho ralado, 01 ovo inteiro levemente batido, sal, uma pitada de noz moscada. Mistura tudo e faz os bolinhos e reserva.

Em outro coloca-se a farinha de trigo para untar os bolinhos já prontos. Depois frita no óleo quente.

Escorre no papel absorvente.

Serve a gosto, com molhos de sua preferência.

Duração 30 min

Por Chef André Palma.